Labé, 19 Juillet (IBC) – Malgré la baisse du prix du kilogramme de viande de bœuf de 40.000 à 35.000 fg, certains restaurateurs disent toujours, avoir des difficultés à écouler leur bouillon, dont le coût varie en fonction du prix de la denrée mère, rapporte un collaborateur de votre quotidien en ligne InfosBruts.com dans la préfecture.
Pour Mamadou Oury Diallo, « avant la hausse du prix de la viande, on vendait un demi de bouillon à 15.000 fg et ça marchait. Mais quand le prix est parti à la hausse, il coûtait 20.000 fg. Ce qui réduisait beaucoup, la demande, chez les clients. Et jusqu’à présent nous n’avons pas renoué avec la bonne clientèle, des beaux jours. »
En plus de sa rareté, la viande qui sort de la boucherie de Labé n’a pas une belle mine, ajoute-t-il :
« par moment, elle n’a pas l’air attrayante, et parfois l’obtenir est difficile, car quelques fois, je suis contraint d’aller chez les fournisseurs ruraux, pour m’en approvisionner, comme dans la sous-préfecture de Popodara. »
Pour tenir à la situation, désormais Mamadou Oury Diallo a initié un nouveau plan de vente du bouillon : « suite à l’intermittence du prix à la boucherie, maintenant nous vendons le demi bouillon à 15.000 et 20.000 fg, selon le besoin des clients, pour éviter les pertes. »
Notre interlocuteur conclu tout de même, par avouer que le prix du Sandwich, durant tout ce temps, est resté le même, 7000 fg.
IBC/19/07/2020 BSB/ISD 622 269 551 & 622 252 611
